又到了大快朵頣螃蟹的季節了!秋天的螃蟹肉質鮮甜細嫩,有著飽滿的蟹黃蟹膏令人垂延三尺。但光吃蟹不過癮,搭葡萄酒喝更有味道,所以我們幫各位挑選了幾款白葡萄酒,以特別優惠的套裝價格,讓大家吃蟹時,能夠感受到不同葡萄酒與螃蟹搭配出來的火花。

在餐酒搭配上,螃蟹本身鮮美多汁,口感又纖細,用口感清爽、味道柔細的白葡萄酒來搭配比較合適,而紅葡萄酒因為有單寧的澀度,口感也厚重扎實,搭配起來會壓過螃蟹的味道,因此比較不適合用來搭配螃蟹料理。

1. 葡萄牙之光:Aveleda Loureiro 奧薇達 羅雷洛 特級白酒
Vinho Verde地區最具表現力的葡萄品種生產而成,明顯的結構和密度脫穎而出,這是獨特的葡萄栽培的結果,可以使葡萄中的香氣和糖分濃度更高。檸檬黃色調和結晶的光環。Aveleda Loureiro通過花香和柑橘香氣散發著所有芳香。一種果味和諧的葡萄酒,帶有葡萄柚和白花的柔和香氣,是該品種的典型代表,融合了鬆脆的口感。

2. 絕對精華:Veramonte Reserve Sauvignon Blanc 維那蒙 陳年白蘇維翁
釀製手法採用夜間採收,以保持新鮮度和明亮的酸度。並確保24小時內壓榨,採用野生酵母,低溫發酵,以獲取多層次的香氣和風味。陳釀八個月。這款酒呈現充滿活力和芳香的佳釀,酒液呈現清晰明亮的淺稻草色,飽滿的檸檬與柑橘的香氣,夾帶著微妙的花香,口感清新,尾韻清爽與持久。


3. 紐西蘭頂級白酒產區: Allan Scott Pinot Gris 愛倫史考特 特級灰皮諾 
Alta Vista 酒莊是D 'Aulan 家族 (前Piper Heidseick 香檳的莊主) 及Jean-Michel Arcaute (Chateau Clinet 的前釀酒師) 1998年在阿根廷所成立的酒莊。 酒莊位於阿根廷著名的產區Mendoza,此外酒莊在阿根廷北邊La Salta 高原也有2,100公頃,位於海拔1200公尺高的葡萄園,種植著阿根廷特有的白葡萄品種Torrontés 。這款白酒有著迷人的白玫瑰、葡萄柚及西洋梨氣味,口感優柔均衡,還有爽口的酸度。除了螃蟹之外,這款酒也適合用來搭配日本料理或泰式料理。

4. 美國奧勒岡產區 :Acrobat Pinot Gris 藝術表演者精選灰皮諾白酒
濃郁的哈密瓜、木瓜及鳳梨氣味,清新的青蘋果及萊姆口感,豐富多層次的尾韻餐酒搭配非常適合用來搭配一般西式海鮮料理,例如海鮮義大利餃、蟹肉塔、龍蝦濃湯,及一般沙拉輕食。也可以用來搭配中式料理例如白斬雞、蒜泥白肉、五味花枝、清蒸魚等,喜歡吃日本料理的人也可以用這款酒來搭配壽司、生魚片及天婦羅等。

5. 酸甜就是家的滋味: Dr. Beckermann Auslese 醫生世家 麗絲玲 晚摘型甜白酒
彼得莫特斯黃金系列來自於自家酒莊的單一葡萄園,歷經百年積累的種植知識和釀造技術確保了該品牌純正的「莫澤爾」風味。酒液呈現鮮明綠色和黃色的光暈,口感帶有清新酸度,濃郁中有著桃子和柑橘類水果的風味,細緻的甜度完美協調一切。這款酒非常適合搭配魚肉水果盤、清爽的夏季沙拉搭和軟乳酪,或者單獨品飲也很不錯。

6. 超值的智利的國宴酒: Amanya Sauvignon Blanc 阿瑪納白蘇維翁
智利雅瑪納(Amanya)白蘇維翁白酒多次得到Wine Advocate Robert Parker、Winespectator、 Jancis Robinson、Tim Atkins 及智利葡萄酒年鑑Guía Descorchados 高分評價,在台灣知名度很高。 2017 Sauvignon Blanc 有著豐富的熱帶水果(芒果、鳳梨及百香果)茉莉花及薑香,有著明顯酸度多層次的口感。可以用來搭配清蒸螃蟹,也可以用來搭配生蠔及羊奶起司。