1. 法國波爾多風格的 Rioja 利奧哈 – Bodegas Bilbainas 畢伯納酒莊

這款酒有著深沉的紅寶石色澤,帶有紅色莓果、甘草及來自橡木桶的香料氣味,口感柔順優雅,適合給喜愛喝陳年老酒或是覺得法國波爾多紅酒太酸又太澀的酒友們飲用。在餐酒搭配上,紅肉及野味是絕配,搭配燒烤雞鴨或是焗烤料理等也很合適。酒莊建議這款酒剛上市前幾年,飲用前先換瓶醒酒1-2個小時。

2. 皇室御用的 Ribera del Duero 朵羅河岸 – Conde de Siruela 西魯拉伯爵酒莊

Conde de Siruela 酒莊的前身是 Bodegas Santa Eulalia,Santa Eulalia 酒莊成立於1950年,是50年代兩個在Ribera del Duero產區酒莊之一,另一個是皇室御用的頂級酒莊Vega Scilia。Bodegas Santa Eulalia 在1988年被Toro產區葡萄酒莊 Frutos Villar 買下。在Conde de Siruela 的葡萄酒裡面,可以感受西班牙酒優雅細緻的面貌。

3. 西班牙產區 – Aragon 阿拉岡

位於海拔約600-700米山地的葡萄園,格納西藤齡約15~30年。希哈藤齡約10年。土質是多石,黏質高的黏土與石灰石。冷漬3-4天。在不鏽鋼桶中以22-26度之間發酵。於法國桶中養成3個月。強烈的櫻桃紅色。強烈的香氣,成熟果香與香料,新木頭。口中結構完整,味道鮮明與豐富。 建議飲用溫度: 16

4. 西班牙產區 – Aragon 阿拉岡

用最嚴格的衛生標準將酒過濾雜質並且裝瓶。藤齡約20年,葡萄園無灌溉,平均海拔約600公尺有著強烈的紅櫻桃色。細緻優雅的花香與紅果香。在口中很可口豐滿,帶有果醬與覆盆子味。結構平衡並且柔順。
適合在14-16ºC飲用,適合搭配麵食,起司,蔬菜,各種煎或烤的肉類與魚類。

5. 西班牙產區 – Cataluna 加泰隆尼亞

雷姆德的信念是可以永續經營的葡萄園,因此會在最不損及生產力與品質的情況下全力維護環境。 因此酒莊盡可能順從自然氣候變遷,在不破壞自然平衡的情況下製作自然優秀的酒。 所有的莊園都得到了當地生產單位的環保認可
Raimat從2千多公頃的葡萄園中,精挑2%最優質葡萄來釀造旗艦酒:櫻桃紅色。新鮮和薄荷香氣,有點辛辣的味道。成熟的黑色水果和橙皮味。單寧甜美。

6. 豔陽高照的 Jumilla 胡米利亞 – Bodegas Luzón 呂頌酒莊

Jumilla產區是Monastrell葡萄的大本營,Monastrell是法國葡萄品種Mouvredre的別名。Bodegas Luzón 的前身是葡萄農及釀酒合作社,合作社成立於1916年,酒莊創辦人曾在西班牙統治菲律賓時在呂宋島當醫生,回到西班牙後他在Jumilla買地蓋酒莊,並且把酒莊命名為呂頌酒莊。2005年酒莊賣給安達魯西亞飯店集團The Fuertes後,它們投入資金更新酒莊設備,使酒品水準提升許多。喜歡藍莓、黑莓果香的人,也會愛上這款酒。

7. 歐洲最大的單一酒窖 Williams & Humbert 威廉漢特酒莊

來自安達盧西亞(Andalucia)的雪莉酒(sherry)是西班牙的國寶酒。當中威廉漢特在雪莉酒業中具有代表性,除了自有品牌外,也幫很多大廠代工。每年年底Decanter的評比,經常得到所有大獎,去年更得到國際首獎。雪莉酒的製作是葡萄酒中最複雜。葡萄品種以帕羅米諾(Palomino)做出干型味道,而佩德西米(Pedro Ximenez)做出全世界最甜的葡萄酒。Williams & Humbert ,Dry Sack Medium 6y 威廉漢特 微甜 雪莉酒是融合了二大葡萄品種的綜合體,也是當地極其暢銷的商品,我們選它來做為此次套裝完美的收尾。